薬研堀 八昌は広島市中区薬研堀にある人気のお好み焼き屋さん。
いつもお客さんがたくさんいてじっとお好み焼きの出来上がりを待っている。
こんなお好み焼き屋さんは初めてだ。
薬研堀 八昌 基本情報
- 広島市中区薬研堀１０−６
- 営業時間16時から
- 食事した日 2013.10.16、2021.04.01
次回広島に来た時、1軒目に行きたい 2013.10.16
やはり、知らない街広島市。夜の街3週ぐらい歩きましたよ。
歩いた中で一番人が多かった店が八昌です。
夕方発見したときも満席で、夜酔っ払ってお店の前を通っても満席。
ナンだ、このお店？気になって、入店。
ちょうど一人入れたんですね。店内はコの字型のカウンターのみ（たぶん）。それも満席です。
どのお客さんも、お好み焼きが焼きあがるのを静かに待っている感じ。
やはり呑むのは、焼酎。この時点でかなり酔っています。
隣のお兄ちゃんにいろいろ話しかけていたような記憶があります。
実際翌朝3軒目の八昌のことすっかり忘れていて、フェイスブックに投稿している写真を見て、そうか、ココいったんだ。。。って思い出しましたから。
酔っ払いすぎはいけませんなぁ。
広島のお好み焼きって、そばが入っているんですね。
味は正直覚えていなかったのですが、フェイスブックの書き込みには、ソースが甘かったと書いていました。
多分、甘めのソースなのでしょう。
でも、この雰囲気、一度味わっておくべきかも。
出来上がりを待つ熱気というか（焼き上がりまで、時間が結構かかったような記憶です、たぶん）、繁盛しているお店特有の雰囲気っってありますよね。
焼酎2杯＋お好み焼きだった思うのですが、1780円でした。結構高い？
今回飲み歩いた広島のお店
- イタリアン酒場 BACARO UNO（バーカロウノ ）
- 立ち呑みようちゃん
- 八昌
息子妻を連れてまたココに来るとは思ってもいなかった 2021.04.01
なぜ人が集まるのか？味なのか雰囲気なのか？
前回が2013.10.16、今回が2021.04.01。
前回がスーパー酔っぱらい。今回が断酒中。
前回は8年前。息子が小学生、そして今回息子は大学に入学。
時間は過ぎている。
そして薬研堀 八昌は前回と全く変わらずお客さんで繁盛していた。
18時過ぎに薬研堀 八昌到着したが、お店の中は満席で外の椅子で20分ほど待つ。
お店に座ってからも注文してから30分ほど出来上がりを待つ。ほかのお客さんも静かに待っている。
こんなに長時間待たされるお好み焼き屋さん、ほかにはない。
それでいて繁盛している。ある意味ものすごく変わっている。変です。
メニューです。
今回妻がそば肉玉（そば・野菜・豚肉・卵入り）税込み880円。
息子がうどん肉たま。そばの代わりにうどん。税込み880円
僕が野菜肉たま。麺が入っていません。税込み770円
妻はビールを。息子と僕はお冷を飲みました。
お好み焼き出来上がりまで時間がかかりすぎてビールがまずくなったと妻がぼやいていました。
店内に配達の人がかなり頻繁に出入りしていました。
wolt というデリバリー配達の会社みたい。初めて知りました。
僕の野菜玉です。麺が入って無いのはちょっと物足りませんでした。
息子のうどん肉たま。そばのパリッと感が少ないという息子の感想でした。
妻のそば肉たまです。
そばはパリッとしています。普通に美味しいですね。
味としては前回も書いているがソースが甘いです。
コの字の店内の奥に、座敷もあるようです。
2013年の前回はベロベロに酔っ払っていたので気が付きませんでした。
最後に妻と息子をの写真を撮ってホテルに戻りました。
2013年初訪問時には8年後に家族でこのお店に来るなんて思ってもいませんでした。
人生って不思議ですね。
それにしても、出来上がりまで時間がかかりましたね。それでも人気があるってなんなんでしょうか？ 雰囲気かなー？
妻です。
初めての広島、初めての広島お好み焼きです。
麺入りのお好み焼きはお得感があって嬉しいですね。
それと、生地と具材を混ぜるのではなく、クレープみたいに薄く焼いた生地の上に具材を乗せるので味がダイレクトに感じられて良いと思います。
鉄板で炒められた麺はパリパリしていて美味しかったです♪
スタンダードな広島お好み焼きなのでしょうか。
それにしても、お客さんの多いこと！
店長さんらしき人が、スタッフの方々とテキパキ連携しながら店内飲食と配達の両方に対応していました。
今度は息子は友人と訪れることになるんだろうなぁ、としみじみ考えることでした。
薬研堀 八昌 まとめ
- 広島市中区薬研堀１０−６
- 営業時間16時から
- 食事した日 2013.10.16、2021.04.01
やはり繁盛しているという雰囲気が人を集めるのでしょうか？
飲食店でその雰囲気を出すのってなかなか難しいのかもしれませんね。
夜総合点★★★☆☆ 3.5
コメント