地鶏黒木屋宮崎総本家

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地鶏黒木屋宮崎総本家
ゴールデンウィーク。結局どこにも行かず、家族で町中で久々に呑むことにした。今回は、普段一人では行かないお店に行こうと選んだ店が、地鶏黒木屋宮崎総本家。幾つもの店舗を展開しているみたいだし、一体どんなお店なんだと、少し期待して訪問しました。時間は18時過ぎ。20時から予約で一杯になっていますが、その前でしたら、どうぞ。ということでしたので、2時間もあれば問題なしと入店しました。

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ビールが出てくるまで時間がかかりすぎ

店内は、結構広くて、店員さんも数多くいます。8割ぐらい埋まっている感じでした。座敷とテーブル席がありますが、今回、座敷に通されました。
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ガステーブルがすでにセットしてあったので、鍋料理も多いのかもしれません。

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メニューをチェックして、生ビールと烏龍茶を注文しました。時間も2時間弱しかないので、ビールが来る前に、どの料理にするか決めました。そして、5分が経過。このお店、飲み物が出てくるのが遅いと思いました。

こりゃあ、料理も出てくるのが遅くなると判断して、最初5品ぐらいを考えていましたが、サラダのみ注文しました。そして、ビールが出てこない。次第にイライラしてくる僕ら。途中、店員さんに声をかけようとしましたが、いや、待てよ、一体どれぐらい待たされるか時間を計ろうと、じっとしていました。

店員さんは、僕らのまわりを何回も行き来しています。でも、生ビールは出てこない。声もかけられない。我慢我慢。そしておよそ15分後、生ビールが運ばれてきて、その後サラダもすぐに運ばれてきました。

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店員さんに、ここは、問題が有りますね。と言いました。生ビールを飲んでサラダを食べて、すぐにお店を出ました。

どうして、ビールが出てくるのに15分もかかるのか理解に苦しみます。システムがなっていなんだと思いました。会計するとき、お店の責任者らしき方が謝っていましたが、二度と来ません。あなたが、ビールを15分待たされたらどう思いますか?

この後、


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立ち呑みや元気ですの記録 2015年が始まって1ヶ月以上。今年はじめて、立ち呑みや 元気ですに寄りました。断酒を断続的に続けていたのですが、どうしても我慢ができず。。。元気です。で、なんと1ヶ月以上遅れの年始の挨拶でした。 お馴染みさん率が...

西げん、元気です。に行って気分直しをしました。2015.05.02

妻です。

ウーム・・・15分は、やっぱ致命的かも。今までいろんな飲食店で飲んでますが、ここまで遅いのは初めてかもしれません。最初のアルコールはすぐに出す、というのは居酒屋だったら絶対でしょう!とっても大事。飲兵衛だったら、きっとみんなそう思うんじゃないかな?

毎日入るお客さん達、そんなミスもたまにはあるでしょう。人間だもの。ただ、初めて行ったお店でそんな経験をした客は、そのお店に対してあまり良い印象は持たないと思います。

接客業って、難しいですね。お客さんは一組一組、別ものですから。一期一会とはよく言ったものです。失敗するのは仕方ないと思いますが、今後同じようなことやってたら、アウトですね。

黒木屋宮崎総本家橘通西

夜総合点☆☆☆☆ 1.0

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コメント

  1. 並ぶの&待つのがキライなボクなら・・・

    オーダーの際に

    「キンキンに冷えた生!大至急で!」

    と言います!(笑)

  2. 通りがかりさん、コメントありがとうございます。

    途中、声をかけようと思いましたが、
    最後まで我慢しました(苦笑)

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